Fagiolini Freschi 500g circa (ordinabile solo comune di Padova)
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Fagiolini Freschi 500g circa
Calorie e valori nutrizionali dei fagiolini
I fagiolini hanno ottimi valori nutrizionali, sono ricchi di carboidrati e con un buon apporto proteico. I fagiolini hanno un contenuto ridotto di grassi, inferiore anche alla soia, mentre l’elemento costituente della buccia è la fibra che ha un ruolo determinante nella regolarità delle funzioni intestinali. Rilevante è anche la quantità di vitamine del gruppo B. Il valore nutritivo dei fagiolini è molto alto, ed è costituito per la maggior parte da carboidrati, che si combinano perfettamente con i cereali, a completamento di un quadro proteico dall’elevato valore biologico, pari a quello fornito dalle carni o dalle uova, e privo di colesterolo.
I fagiolini sono molto calorici (303 Kcal per 100 g) e queste calorie provengono in particolare da:
- Carboidrati (51 g su 100 di prodotto);
- Proteine vegetali (23 g su 100 di prodotto);
- Grassi (2 g su 100 di prodotto);
- Acqua (10 g su 100 di prodotto);
- Fibra (17,5 g su 100 di prodotto).
Dal punto di vista nutrizionale i fagiolini sono un alimento completo e ricco. Sono presenti elevate quantità di macroelementi quali fosforo, ferro, potassio e anche microelementi quali calcio, oltre a vitamine come vitamine A, B e C.
La seguente tabella nutrizionale ha valore indicativo, in quanto i prodotti in natura non sono mai identici, ma può esprimere una presenza di massima dei contenuti.
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